Kerst bij Brasserie Rembrandt!

Brasserie Rembrandt

Lees verder

Geniet van het Rembrandt’s kerstdiner! Op kerstavond en eerste kerstdag bent u vanaf 18.00 uur welkom voor een heerlijk en verrassend vijf- of zesgangendiner.

Vijfgangenmenu € 55,00 p.p. of zesgangenmenu € 65,00 p.p.  
Wij serveren op deze avonden geen kindermenu.

Amuse

Kreeftensoepje | makreel en parmezaan | iberico | zoetzuur van biet | bitterbal van hert en truffel

Voor

Coquille | gepekelde en gerookte zalm | crème van inktvis | piccalilly | gepofte kerriemais
of
Carpaccio van ree |  aardappelkaantjes | hangop met truffel | braambes en beukenzwam

Soep

Wildbouillon | saté van hert | shiitake | profiteroles
of
Crèmesoep van pastinaak | venkel | sinaasappel

Hoofd

Tongschar | kingkrab | pompoen | zuurkool | jus van paddestoelen | truffelaardappel
of
Hertenfilet | drie bereidingen van biet | hete bliksem | wildjus met stoofpeer

Kaas (vervalt bij vijf gangen)

Kaas van de Heilige Driehoek | kletsenbrood | gesuikerde noot | compote van cranberry

Na  

Pralinetaartje | witte chocolade | pistache-ijs | amandelkrokant | sneeuw van kaneel
of
Drieluik op basis van champagne | kletskop | gel van mandarijn

Extra info:

- Op kerstavond zijn wij alleen geopend voor het kerstdiner. 

- Op eerste kerstdag bent u welkom voor een kerstbrunch of het kerstdiner. Onze brasserie is die dag gesloten.

- Op tweede kerstdag zijn wij geopend voor de kerstbrunch en is onze brasserie daarnaast tot 17.00 uur geopend voor de lunch á la carte en/of de borrel. 

Oosterhoutseweg 139, 4847 DB Teteringen